Smrekovička Palantír zrejúca v dubovom sude

Autentické destiláty nezameniteľnej chuti Saber Distillery rodinnej pálenice Janštovcov z Brezna sú určené pre vaše výnimočné chvíle, momenty a zážitky.
Svojou chuťou a intenzitou už príjemne prekvapili nejedného Horehronca, ba aj ľudí v šírom svete.
Spojením inovácií moderných technológií s vysokým dôrazom na tradíciu vznikajú tieto autentické destiláty pre váš jedinečný zmyslový aj gastronomický zážitok.
Pri výrobe horehronských destilátov siahajú po lokálnych surovinách, ručne zbieraných borievkach a čučoriedkach dozrievajúcich na okolitých vŕškoch a zlatistej pšenici pestovanej na lúkach v srdci Slovenska.
Samozrejmosťou výroby je dodržiavanie bezpečnostných podmienok pre ten najlepší konečný výsledok.

Ponuka je tvorená troma radami destilátov:
Constantin
Palantír
Hugan
Akostné odrodové destiláty Constantin
• Ručné spracovanie, ovocie pochádza zo Slovenských sadov. Spracováva sa len 1.trieda.
• Odrodový – znamená že sa pripravuje iba z jednej odrody ovocia s lokálnym pôvodom
• Akostný – delikátny prístup k práci, zodpovedný proces pri fermentácii, destilácii a zrení destilátu, starostlivé odkôstkovanie ovocia pri jablkách hrušiek ručné odstránenie stopiek.
• Termoregulačná fermentácia – zachovanie výrazných ovocných chutí, jemnosti destilátu a prenikavej arómy
• Pripravuje sa iba z ovocia bez pridania akýchkoľvek prímesí či cukru
• Destilované trojnásobnou frakčnou destiláciou
• Postdestilačná úprava sonikačnou metódou a dozrievanie v kamennej pivnici
Rada je ladená do obdobia Konstantina a Metoda s cieľom osloviť náročných zákazníkov. Ide o celkový príbeh, pričom základnou myšlienkou je spájať národy, ľudí, vytvárať nové intenzívne vzťahy. Na fľaši aj krabici sú znaky hlaholiky, čo má symbolizovať prepojenie s tradíciami v modernom dizajne.

Rada Palantír
Borovička zo slovenských borievok
• Destilovaná z plodov borievky na spôsob London Dry ginu s modifikovaným technologickým postupom a špecifickou receptúrou v objemovej koncentrácii 40%
Smrekovička z mladého jarného ihličia
• Destilát z jarných výhonkov smreku Picea Abies

Rada Hugan
HUGAN 1265
• Vyrába sa výlučne z jednej odrody slovenskej pšenice pestovanej na strednom Slovensku.
• 12x destilovaný neutrálny destilát a filtrovaný tromi druhmi filtrácie –
Zmrazovanie, Mikrovlákna a Fulerén, čo je forma uhlíka, ktorá sa prirodzene na Zemi nevyskytuje. Získava sa z meteoritov
• Koncept, určený predovšetkým ako prísada do miešaných drinkov.

Ocenenia
• IWSC 2018 – Vodka Hugan 40% - Silver, 80-85,9 pts
• Spiritus Laugaricio 2018 – Constantin malinový destilát 52% - šampión
súťaže – najlepšie hodnotený destilát na Slovensku 48,33/50 pts
• Spiritus Laugaricio 2017 – Vodka Hugan 40% - 1. miesto, kategória obilné
destiláty
• Spiritus Laugaricio 2017 – Cosnatntin marhuľový destlát 42% - 1. miesto,
kategória marhuľovica
• Spiritus Laugaricio 2018 – Palantír Borovička 40% - strieborná medaila

Kontakt:
SABER DISTILLERY - Beáta Janštová
Pestovateľská 19
Brezno
0905469685
www.saber.sk
info@saber.sk